Verbraucher-Tipp

Pizza selbst machen: Mit diesem Trick wird sie knusprig wie im Steinofen

Wer gern selbst Pizza zu Hause macht, der sollte diesen Tipp unbedingt ausprobieren. Denn damit wird die Pizza so lecker wie beim Italiener.

  • Pizza zu Hause selbst zu backen ist einfach und nicht wirklich teuer.
  • Der Teig ist aber nur selten so lecker wie bei Italiener.
  • Verbraucher* sollten diesen einfachen Trick kennen, denn damit wird der Teig knusprig wie aus dem Steinofen.

Offenbach – Pizza zu Hause selbst machen ist mit dem passenden Rezept eigentlich nicht besonders schwer und eine leckere Alternative zur Tiefkühlpizza aus dem Supermarkt. Doch auch wenn man sich noch so viel Mühe gibt, am Ende schmeckt die Pizza nicht wie beim Italiener um die Ecke. Kein Wunder, denn zum einen ist er Profi, zum anderen backt er die Pizza meist im Steinofen. Doch mit einem einfachen Trick wird die selbst gebackene Pizza so lecker wie im Steinofen.

Eins vorneweg: Einen Steinofen braucht man für die selbst gebackene Pizza natürlich nicht. Für den Trick reicht ein ganz gewöhnlicher Herd mit Backofen. Letzterer ist aber häufig leider genau das Problem. Er wird nämlich nicht warm genug, damit die Pizza so knusprig wie im Steinofen wird. Was also tun?

PizzasortenKalorien pro 100 Gramm
Pizza Vegetaria174 kcal
Pizza Napoli193 kcal
Pizza Champignon214 kcal
Pizza Salami239 kcal
Pizza Peperoni252 kcal
Calzone258 kcal
Quelle: kalorientabelle.net

Pizza selbst backen: Mit einem einfachen Trick wird der Teig knusprig

Ein Nutzer des Online-Ratgebers frag-mutti.de hat den passenden Tipp für alle, die ihre Pizza richtig knusprig mögen. Er empfiehlt, den Teig vor dem Backen zu frittieren. Und so geht‘s:

Nachdem der Teig für die selbstgebackenen Pizza eine Stunde geruht hat, formt man aus ihm viele Teiglinge. Diese sollen etwa so dick wie eine Münze sein, damit sie gleich beim Frittieren richtig knusprig werden. Zum Frittieren muss braucht man keine Fritteuse, sondern lediglich eine Pfanne und genug Öl. Wer übrigens gern Tiefkühlpizza isst, der sollte sie auch mal in der Pfanne braten, denn dann wird sie richtig knusprig.

Pizza wie beim Italiener? Mit einem kleinen Trick, wird sie super-knusprig. (Symbolbild)

Pizza extra knusprig: Selbst gemachten Teig in der Pfanne frittieren

Aber zurück zur selbstgebackenen Pizza: Nachdem man die Teiglinge geformt hat, muss man eine tiefe Pfanne mit viel Öl so lange erhitzen, bis das Öl richtig heiß ist. Das kann man zum Beispiel mit einem Holzlöffel prüfen. Ist das Öl heiß genug, entstehen am Löffel Blasen. Anschließen lässt man den Teig nacheinander in die Pfanne gleiten und frittiert die Teiglinge durch.  

Ist es soweit, lässt man sie auf einem Geschirrhandtuch abtropfen und formt sie anschließend zu einem Pizzaboden. Nach dem Belegen schiebt man den Boden bei der höchsten Temperatur unter Einstellung der Grillfunktion in den Ofen und lässt die Pizza fünf Minuten überbacken. Fertig ist die selbstgemachte, knusprige Pizza.

Pizza selbst backen: Der frittierte Teig kommt bei Nutzern gut an

Die Idee des Nutzers für die extra knusprige Pizza kommt gut an. „Das ist ja mal ganz was anderes. Tolle Idee. Von mir 5 Punkte“, kommentiert ein User unter dem Beitrag. „Hallo, einfach super der Tipp. Werde ihn nächste Woche mal nachmachen“, schreibt ein anderer. Wer lieber zur Tiefkühlpizza greift, für den haben wir einen guten Tipp, wie sie im Ofen richtig lecker wird. (Von Christian Weihrauch) *op-online.de ist ein Angebot von IPPEN.MEDIA.

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