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If you like piña coladas and gettin‘ caught in the rain

Dieser pinke Piña Colada Slushy ist der perfekte Durstlöscher an heißen Sommertagen

Ein Glas mit einem pinken Piña Colada Slushy, garniert mit Ananas und einem Glasstrohhalm.
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Dieser pinke Piña Colada Slushy ist das perfekte Cocktail-Rezept für heiße Sommertage.

Am 03. August ist Tag der Wassermelone.

Melonen sind erfrischend, lecker und gesund. Gerade Wassermelonen 🍉 sind für viele der Inbegriff des Sommers. Kein Wunder also, dass die süße Frucht seit einigen Jahren auch ein beliebtes Motiv für T-Shirts, Badeshorts oder auch Luftmatratzen ist.
Die Wassermelone macht ihrem Namen alle Ehre. Sie besteht zu 95 % aus Wasser und ist damit der perfekte Durstlöscher für den Sommer. Apropos Durstlöscher: für die Genießer und Fans von Cocktailschirmchen unter uns, haben wir zur Feier des Tages einen süffigen pinken Drink kreiert. Stößchen 🍹

So geht‘s:

Du brauchst folgende Zutaten für 2 Gläser:

  • 400 g Wassermelone, gewürfelt 
  • 400 g Ananas, gewürfelt
  • 4 TL brauner Zucker
  • 16 cl Rum
  • 200 g Kokosmilch
  • Saft einer halben Limette
  • 400 g Eiswürfel 
  • Deko: 
  • Zuckersirup
  • Kokosflocken

Die Zubereitung ist einfach:

  1. Für den Melonen-Mix: In einem Blender die Wassermelone mit jeweils der Hälfte der Eiswürfel (200 g), Rum (8 cl) und 2 TL Zucker mixen, bis eine homogene Masse entsteht. Kaltstellen.
  2. Für den Ananas-Kokos-Mix: In einem sauberen Blender Ananas mit Kokosmilch, Limettensaft und restliche Eiswürfel, Rum und Zucker vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Den Rand der Cocktailgläser zuerst in den Zuckersirup und dann in Kokosflocken dippen, sodass die Kokosflocken am Glasrand haften bleiben. 
  4. Die Cocktailgläser zuerst bis zur Hälfte mit dem Melonen-Mix befüllen, dann vorsichtig mit Ananas-Kokosmilch-Mix auffüllen. 
  5. Mit Melonen- und Ananasscheiben dekorieren und eiskalt genießen. 
  6. Cheers!
Dieser pinke Piña Colada Slushy ist das perfekte Cocktail-Rezept für heiße Sommertage.

Natürlich haben wir noch weitere kreative und leckere Ideen, was du alles mit Wassermelonen anstellen kannst: Dieser Wassermelonensalat mit Feta und Minze ist perfekt gegen die Sommerhitze und 12 überraschende Dinge, die du unbedingt grillen solltest, wie beispielsweise Melone.
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