Kochtipps

Koch-Lehrer aus Leidenschaft

Stefan Ziemann arbeitete als stellvertretender Küchenchef auf dem Kreuzfahrtschiff "Renaissance 3", Chef de Cuisine in der Schweiz und in Deutschland, war lange Jahre Leiter des Kochstudios von "meine Familie & ich" - Europas größter Foodzeitschrift. Gilt als vorzüglicher Kenner der regionalen und überregionalen Küche.
Als Gastköche für Kurse und Seminare stehen seiner Kochschule Experten u.a. aus Asien, Italien, Frankreich und Mexiko zur Verfügung.

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